PARRILLA RECOLETA

Ubicado en el Hotel Mio de Buenos Aires, Rufino Argentino se destaca por su tendencia incipiente en recuperar las mociones de carnes argentinas, presentando platos innovadores y variados. En esta oportunidad, sorprende a sus comensales con un menú especial para los mediodías de lunes a viernes, lleno de preparaciones que mantienen su destacable propuesta, donde se podrá elegir entre dos opciones: Una entrada, plato principal, postre o café o té y bebida ($395); o el plato principal con postre o café o té y bebida ($335).

El menú de mediodía se presenta como una opción ideal para los amantes de las carnes que buscan mantener el sabor y textura de la clásica cocina argentina, la variedad de entradas y preparaciones lo hacen la elección ideal para disfrutar de un almuerzo o una reunión de negocios en un ambiente cálido y elegante acompañado de gastronomía de primera.

Menú 

Entradas
Chorizo artesano de puro cerdo embutido en tripa natural.
Morcilla criolla fina artesana en tripa natural.
Empanada frita de carne suave ó humita acompañada con salsa de tomate picante.
Berenjenas y morrones asados con vinagreta, hierbas frescas y alcaparras crocantes.
 
Principales
Entraña marinada en hierbas servida con ajíes vinagreros y romero quemados al grill,
con mix de verdes.
Milanesa de costilla de cerdo, servida con hojas tiernas, mostaza a la antigua y limón
con Batatas rotas.
Ravioles rellenos de osobuco braseado, en salsa de hongos con almendras crocantes.
Saltimbocca de lomo relleno con manteca de salvia, queso sardo y morrones asados
servido con hojas de espinaca y maní tostado con Puré de Papas con ajo salvia y
perejíl.
 
Postres
Flan cremoso al huevo servido con crema batida y dulce de leche criollo.
Banana caramelizada, salsa de chocolate, chispas de cacao natural y maní.
Membrillos caseros con queso de campo y nueces garrapiñadas.

Rufino Argentino
Quintana 465
HOTEL MÍO BUENOS AIRES, BUENOS AIRES
Teléfono: (+549) 11-3394-4484
Días y horarios de apertura: Lunes a Domingos 12:00–15:30 y 19:00–00:00
Medios de Pago: Efectivo y Tarjetas (solo visa)
Web: www.rufinoargentina.com