Julio 1, 2015
Del 6 al 8 de julio Bodega Norton, en el marco de su 120 aniversario, junto a Crizia Restaurant, presentan un menú exclusivo de cinco pasos elaborado por el Chef Gabriel Oggero y maridado con Quorum III, el nuevo vino de Alta Gama de Bodega Norton seleccionado por Jorge Riccitelli. Este exclusivo menú invita a descubrir los acuerdos entre el mágico corte del enólogo y los sabores de la cocina de producto.
Además, el lunes 6 de julio, Jorge Riccitelli, recientemente elegido entre los 30 mejores enólogos del mundo por la prestigiosa publicación británica Decanter, estará presente en Crizia junto a Gabriel Oggero para agasajar a todos los comensales.
BODEGA NORTON & CRIZIA
Jorge Riccitelli (enólogo) & Gabriel Oggero (cocinero)
Amuse bouche
Ostras combinadas de nuestra propia producción
Tartar de salmón, brotes y micros
Juego de vegetales y texturas
Norton Cosecha Especial Vintage
Primero
Pappardelle, manteca de trufas, hongos frescos y ciboulette
QUORUM III blend de varietales y añadas
Segundo
Cochinillo de General Rodriguez confitado & crocante
membrillos frescos asados, echalots & chutney de mango
QUORUM III blend de varietales y añadas
Pre postre
Quesos de Leche de cabra, oveja y vaca / Suipacha prov de BsAs
Dulce de tomates de invierno, cardamomo y pimienta
QUORUM III blend de varietales y añadas
Postre
Degustación de Patisserie + chocolates
Grappa Norton Orgánica de Malbec
Petit fours
Café Nespresso & Tes Inti Zen & Chamana
agua con y sin gas
